小胖鉴书:《零售的哲学》零售的鼻祖零售之魂

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一、缘起

《零售的哲学》是一本非常不一样的书,原因在于其作者太过于出名,身居祖国南方的朋友可能比较熟悉一家路边的便利店——7-Eleven ,而铃木敏文就是这个庞大零售集团的老板。

其实,有时候我认为老板其实没有太多不同,但是真正让人发自内心油然敬佩的却并不多。铃木,我是敬佩的,敬佩其成绩,更敬佩其风格。

我们经常说,性格决定成败。这句话单独拿出来说是不严谨的,但是,根据经验论,我们发现成功的人大都不太一样。

其实这也是我准备说一下这本书的原因。

二、7-Eleven历史沿革

这是日系便利店收银台的截图

1973年(昭和48年) 11月 “株式会社York Seven”成立。与美国南方公司(即现在的7-Eleven,Inc.下同)签订“区域服务与特许经营协议”。

1974年(昭和49年) 5月 7-Eleven第1号店开业(东京都江东区・丰洲店)。1975年(昭和50年) 6月 实行24小时营业(福岛县郡山市・虎丸店)。1976年(昭和51年) 5月 门店总数突破百家。9月 对供应商采取集约化管理,开创共同配送。1978年(昭和53年) 1月 公司更名为“7-Eleven・Japan有限公司”。8月 开始使用“7-Eleven终端机”订货。1979年(昭和54年) 10月 在东证二部上市。1980年(昭和55年) 11月 门店总数突破千家。1981年(昭和56年) 8月 转板至东证一部(相当于从中小板块转至主板)。1982年(昭和57年) 10月 引入POS系统。11月 开始利用EOB(Electronic Ordering Book,电子订货簿)订货。1984年(昭和59年) 2月 门店总数突破2000家。1985年(昭和60年) 5月 引进计算机图表信息分析系统。8月 引进双向POS收银机。1987年(昭和62年) 3月 实行米饭统一配送,频率为每日3次。4月 门店总数突破3000家。10月 与东京电力合作,推出电费代收服务。1988年(昭和63年) 3月 推出煤气费代收服务。11月 导入米饭20℃温度管理体制(从工厂-货运车-货柜)。1989年(平成元年) 11月 推出预付卡服务。12月 承购美国南方公司的夏威夷事业分部。1990年(平成2年 ) 6月 门店总数突破4000家。9月 导入第四代综合店铺信息系统。1991年(平成3年) 3月 收购美国南方公司的股份,开始参与经营。4月 导入ISDN(综合数字通信网:NTT)。1993年(平成5年) 2月 门店总数突破5000家。11月 成立“7-Eleven绿色基金”。1994年(平成6年) 4月 开始在店内使用大型冰柜。10月 开始在店内使用敞开式冷藏柜。1995年(平成7年) 5月 门店总数突破6000家。6月 推出虚拟购物费用代收服务(如邮购、电话购物、网络购物等)。1996年(平成8年) 1月 在店内设置了新型货架。3月 导入气象信息系统。4月 推出国际电话卡。1997年(平成9年) 6月 门店总数突破7000家。11月 基于卫星通信导入第五代店铺综合信息系统。12月 导入节电设备。1998年(平成10年) 10月 推出定期订阅杂志的预订服务。1999年(平成11年) 3月 开始售卖保健饮料。11月 门店总数突破8000家。成立“E・Shopping・Books有限公司”(即现在的Seven Net Shopping Co., Ltd.)推出网络通信费的代收服务。2000年(平成12年) 2月 成立从事电子商务事业的“Seven Dream.com有限公司”,并于同年7月正式营业。8月 成立从事食品外送服务的“Seven Meal有限公司”,并于同年9月正式营业。2001年(平成13年) 4月 与伊藤洋华堂共同出资成立“IY BANK银行有限公司”。5月 开始在7-Eleven店内安装IY BANK银行的ATM。8月 推出“不含任何防腐剂・人工色素”的独创快餐品牌。2002年(平成14年) 2月 门店总数突破九千家。5月 开始在店内使用既可用于冷藏也可用于加热的立柜。11月 推出运用了多功能复印机的票务服务。2003年(平成15年) 8月 门店总数突破一万家。2004年(平成16年) 1月 成立合资公司“7-Eleven北京有限公司”。4月 在北京开设了第一家中国区域的7-Eleven便利店(北京市东城区・东直门店)。5月 开始推行无障碍型(Barrier Free)门店。11月 导入光纤通信技术。开始在店内安装附带数码照片打印功能的多功能复印机。2005年(平成17年) 2月 对7-Eleven,Inc.实行子公司化。6月 IY BANK银行在全国7-Eleven门店安装的ATM总数突破一万台。9月 7-Eleven的控股公司“7&I控股集团”正式成立,并在东证第一部上市。11月 完成对7-Eleven,Inc.的100%子公司化。门店总数突破一万一千家。2006年(平成18年) 5月 与从事票务经营的e+(Eplus)合作,推出票务服务。正式导入第六代店铺综合信息系统。2007年(平成19年) 3月 7-Eleven成为全球拥有最多门店数的连锁零售企业。4月 发行自创的预付式电子钱包“nanaco”。8月 发布并销售自有品牌“7-Premium”。10月 开始推出“柜台现烹食品”(油炸食品等)。12月 成立了将信息媒体与零售业相融合的“日TV Seven有限公司”。2008年(平成20年) 2月 门店总数突破一万两千家。4月 成立“7-Eleven中国有限公司”。7月 开设711net.jp网站。2009年(平成21年) 1月 成立“Seven Culture Network有限公司”。6月 尝试24小时销售非处方药。12月 推出7-Eleven网络购物。与Pia有限公司(日本最大的票务经营公司)在业务与资本上达成合作的意向。2010年(平成22年) 2月 开始运用多功能复印机推出发行“住民票复印件”和“印鉴登记证明”的服务(只限一部分地方政府)。3月 “7-Eleven绿色基金”作为“一般财团法人7-Eleven纪念财团”完成法人化。6月 增加了信用卡的结算方式。2010年(平成22年) 12月 全世界的7-Eleven门店总数突破四万家。“7-Eleven成都有限公司”成立。2011年(平成23年) 3月 取得在日的“7-Eleven”商标权。5月 更新换代了自有产品的内容、商标和包装。为了帮助不便外出购物的人,推出“Seven安心送货服务”的移动贩卖方式。开始在各个门店采取节电措施,推进照明的LED化。7月 引进爱尔兰型号的冷冻柜。2012年(平成24年) 1月 所有连锁店的营业总额突破3万亿日元。8月 运用超小型电动汽车推出“Seven轻松宅急送”。2013年(平成25年) 1月 正式导入“SEVEN CAFE”。2月 门店总数突破一万五千家。

三、观点

从变化中读懂“未来”,建立“假设”然后“执行”,在对结果进行“验证”。

其实这句话就是整本书的核心观点,可能大家觉着很普通,因为类似的话已经被灌输了很久,但是结果却是差强人意,然后,接着你会不会说,这都是以成败论英雄了?

也对,当然也不太对。

如果我们仔细阅读书中的案例和历史,就会发现,成功终将属于一个应该获得这份荣耀的人,而这个人并不是天之骄子,而是勤奋中带一点特立独行的那个人。

变化

书的第一章是告诉人们,要接受变化、看到变化,并且从变化中找到机会。

就像第一家日本便利店的诞生,为什么在个人小作坊纷纷经营困难的时候,铃木有勇气开一家看似类似的没有什么前途的便利店?

这首先一份勇气,但更是铃木之前7年的工作经验和行业经验,以及其独特的工作方法,这一切共同造就了现在的7-Eleven的开始。

假设

大胆假设,反复论证。

第二章便核心讨论了假设的问题,铃木不停的告诫大家“不要受历史经验所懵逼和误导”,其实这里应该还隐藏着一句话(即时你曾经成功过)。

现代教育让人们置身于满负荷的信息洪流中,却没有教给大家辨识有用信息的能力,但是,这就是未来人与人之间的区别,也是核心。

执行

关于执行,已经有太多的心灵鸡汤每天在喂养大家,但是,关于这件事,其实方法也就一个:就是干。

可是,做起来有谈何容易?

我们总是遇到各种阻力,内部的、外部的,感觉整个世界都在与自己为敌,但是,方法也只有一个,你能不能战胜自己,战胜自己内心的那个“孩子”,成为一个“男人”?

验证

我们每天都在说快速迭代,但是,你快速了么?

验证就是这个迭代的过程,这时候你的压力会更大,你的支援在减少,你怎么办?

四、回归题目

那么这本书跟“新零售”到底有没有关系?有什么关系?

其实这本书里的故事现在看都已经成了历史,但是这段历史留给人们的价值却并没有因为时间的流逝而显得苍白或是削弱,读来还是铿锵有力的。

货——人——场景,零售的核心要素。

无论是以前在线下,还是现在在线上,核心因素没有变,因此人的需求也没有根本变化,请注意这里是说“根本”,杠精就不要抬杠了。

关于这一部分,我就不想拾人牙慧了,自己看书吧。


我是猫饼爸爸,

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