2019.11.1 更新
升级到Xcode11以后，不能下载安装低于iOS 10.3以下的模拟器，如果有其他方法，请给我留言。Xcode10是可行的，但也有最低限制，最低的我试过iOS 9。
背景
如果有幸某度后，你会得到一致答案，引用自Download Xcode simulator directly
注意审题，是如果安装老版本模拟器，而不是如果直接下载模拟器。这里不说怎么直接下载模拟器，也许你早就会了。
这里有个国人提供了很多模拟器资源，绝对的良心博主，可惜他没维护了。
办法
安装老版本模拟器只有两个办法：
- 下载老版本
Xcode
注意：但是Xcode是要依赖Mac OS系统版本的，如果下载太老是没有办法启动的
- 下载老版本
.simruntime（Xcode11以后不适用）
这个文件来自/Library/Developer/CoreSimulator/Profiles/Runtimes/， 你可以看到所有的模拟器版本。我实验过如果下载多个版本Xcode，只显示第一个版本的模拟器，我也不知道为什么？有的告诉我，我再更新。
资源只有那个老哥整理得比较全。
将.simruntime文件直接放到/Library/Developer/CoreSimulator/Profiles/Runtimes/，然后需要修改文件权限，可读可写，最后启动电脑即可享用。
注意
某度搜索出来的方法，有一个缺陷，就是只能下载Xcode上显示的版本。按照stackoverflow老哥的说法，Xcode只允许下载当前版本以下的3个版本。以Xcode 10.3为例，最低只能下载到iOS 10.3.1 Simulator，要想下载更老的版本就只能用我以上方法。
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